Fordøyelsen starter i munnen

Hensikten: Lære om spyttets egenskaper

Utstyr: Filterpapir, stivelse, jod, Q-tips

Fremgangsmåte: Vi dyppet filterpapiret i stivelse og tok spytt på en Q-tips og "tegnet" på filterpapiret og så dryppet litt jod over det etterpå.
Resultat: Det er hvite streker der det er stivelse

Konklusjon: Spytt ødelegger stivelsen. Løsningmiddel

Et sunt kosthold

Oppgaver

3.1 Hvilke råd for sunt kosthold gir Statens råd ernæring og fysisk aktivitet?

At vi skal spise mer:

Fisk, særlig fet fisk,
Grovt brød og kornprodukter
Poteter, grønnsaker, frukt & bær.
Magre meieri produkter

At vi skal spise mindre:
Fete meieri produkter.
Kjøttvarer.
Smør, hard margarin & snacks
Sukkerholdige mat & drikkevarer
Saltholdige matvarer.

3.2 Hvilke opplysninger om en matvare kan vi lese ut av matvaretabellen?

1. Helmelk
2. Lettmelk
3. Lettmelk, ekstra lett
4. Skummetmelk

3.3 Hvilke sammenhenger kjenner du til mellom et dårlig kosthold og helseproblemer?

Sykdommer

Vitaminer

De vitaminene du trenger er:

Vitamin A

den kan du få ved at du spiser: gulerøtter, fet fisk, grønne grønnsaker, egg, margarin, helmelk, smør, ost, tran & lever

Vitamin C
Fås ved frukt, særlig sitrusfruker, bær som jordbær, solbær og nyper, samt potet, paprika, brokkoli, kålrot, spinat og tomat

Vitamin D

Det finnes få kilder til D vitaminen men du kan få D-en av fet fisk som laks, makrellog ørret. Og viktige kilder er i tillegg fiskelever og tran. Sola er jo selfølgelig den viktigste kilden.

Vitamin E
Den får du fra margarin, vegetabilske oljer, kornprodukter, mandler, nøtter, fisk, tran, frukt & grønnsaker. Med høyt fettinnhold som avokado og mango.

Vitamin K

Den fås fra vegetabilske oljer, innmat som lever og nyrer samt grønnsaker, særlig grønne bladgrønnsaker som spinat, rosenkål og brokkoli.

Proteiner

1. Hvilke matvarer finner vi proteiner?




















2. Hvilken oppgaver har proteiner i kroppen?
Det er å forbedre/lage sjeletet, muskler, hår, negler og sener

3. Hvilke grunnstoffer finner vi i proteiner?
H2O, Oksygen og Hydrogen

4. Hvordan er proteiner bygd opp?
En eller flere kjeder sammen satt av Aminosyrer

5. Hva er essensielle aminosyrer?
De essensielle aminosyrene er de syrene du er nødt til å få i deg gjennom kostholdet og evt. tilskuddene dine.

6. Hvorfor spiser kroppsbyggere proteintilskudd?
Det er fordi de skal bygge musklene sine og at muskelen skal bli større

FETT

1. Forklar hvordan fett er bygd opp

Fett er dannet av alkoholen glyseol og tre organiske syrer, dette kalles triglyserid !

2. Forklar forskjellen på umetta og metta fett

Umettet fettsyre inneholder dobbeltbindinger mellom karbonatomene i molekylet, mens mettet fettsyre bare har enkeltbindinger mellom karbonatomene.

3. I hvilke matvarer finner vi de ulike fett typene ?

Umettet fett: fisk, planter, etc.

Mettet fett: kjøtt, smør, ost og andre melkeprodukter

4. Hvilke sykdommer kan vi få av for mye fett ?

hjerte- og karsykdommer

5. Ta bilde av de ulike fett typene som er plassert framme.

6. Hva skjer når du blander fett og vann ?

7. Bygg et fettmolekyl med molekylmodelen

Hvilke grunnstoffer er det i sukker ?

Hensikten er å finne hvilke grunnstoffer som er i sukker !

Utstyret er reagensrør, reagensklype, sukker & gassbrenner !

Fremgangsmåten: Me tok sukker oppi reagensrøret, og holdt det over gassbrenneren med en klype !

Resultatet er at sukkeret ble te karbon og ble svart og la seg på bunnen av reagensrøret, mens H2O la seg som dråper på innsiden av reagensrøret !

Konklusjonen er at sukkeret innegolder grunnstoffene Hydrogen, Oksygen & Karbon !